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학과장인사말

학과장인사말

    

안녕하십니까!
유한대학교 호텔외식조리학과 홈페이지에 방문하신 것을 진심으로 환영합니다.

 

 

 

저희 전공은 빠르게 변화하고 있는 지식융합 사회에 능동적으로 대처할 수 있는 인재를 양성함과 동시에, 지식서비스산업의 핵심 분야인 호텔 및 외식조리와 바리스타 및 제과제빵 분야에 초점을 두어 외식조리기술인과, 카페경영 서비스인을 양성을 목표로 합니다.

 

국민소득의 증가에 따른 식생활문화가 역동적으로 변화하고 있는 산업환경에서 전문 외식조리기술인과 카페경영 · 서비스인의 사회적 수요는 지속적으로 증가할 것으로 전망되고 있어 이를 충족하기 위하여 사회적 요구에 부합하는 전문인력을 양성하고자 관련분야의 전문교수진과 산학협력을 기반으로 한 현장중심 교육에 전념을 다하고 있습니다. 최근의 외식산업은 한 가지 직무의 전문성뿐만 아니라 각 직무별로 융합 및 상호 보완이 요구되고 있습니다. 또한 IT를 기반으로 하는 현장 환경의 변화에 따라 이러한 외식산업 분야의 요구에 적합한 인력양성이 가능하도록 조리관련 직무의 교육 뿐 아니라 이를 바탕으로 IT 및 미디어콘텐츠 분야의 융합교육과정도 운영하고 있습니다.

 

지식융합사회에서 새로운 식문화를 개척하는 전문가를 양성하기 위한 든든한 버팀목이 되는 곳,바로 유한대학교 호텔외식조리학과입니다. 역동적인 이곳에서 여러분의 소중한 꿈을 키워나가시지 않겠습니까? 진심으로 여러분을 초대합니다.

감사합니다.

 

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호텔외식조리학과 학과장 이석원 교수

 

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