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김성영 교수(학과장)

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강의과목 제과실습, 케이크데코레이션
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이용권 교수(JA)

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강의과목 생물학, 생화학, 고급생화
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이석원 교수(JA)

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강의과목 기초화학, 기초장비운용실습, 기능성식품학, 기초미생물, 논문연구및특허, 취창업멘토링(4)
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최원식 교수

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강의과목 웨스턴퀴진, 지중해요리실습, 취창업멘토링
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김효연 교수

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강의과목 푸드스타일링실습, 메뉴기획과 디자인
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김양숙 교수

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강의과목 베이커리 실습, 식품위생학
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유주연 교수

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강의과목 호텔디저트제조실습, 외식산업론
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송은주 교수

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강의과목 중식조리실습
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엄해나 조교

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